மஞ்சள் பின் செய் நேர்த்தியில் புது தொழில் நுட்பம்

10393867_965535146797974_6690077599821638726_n

இவர் இயற்கை முறை கூட்டு பண்ணை அமைத்து சாகுபடி செய்து வருகிறார். மேலும் மைசூர் தமிழ் சங்க செயலாளர் . சமுக பணிகள் செய்து வருகிறார். இவர் இயற்கை முறையில் எடுக்க பட்ட பச்சை விதை மஞ்சள் 45 டன் வைத்து உள்ளார் . தேவை படுபவர் தொடர்பு கொள்ளலாம்

11016833_965535253464630_1957427834801631824_n 11021117_965535310131291_4492908423080221204_n 11025128_965535123464643_5504061350614744013_n 11045021_965535196797969_7608489160427484697_n

மஞ்சள் பின் செய் நேர்த்தியில் புது தொழில் நுட்பம்
– மஞ்சள் பயிரிட்டு உடனே விற்பனை செய்ய முடியவில்லை என தவிக்கும் விவசாயிகளுக்கு வேக வைத்து காயவைத்து பதபடுத்தி விற்பனை செய்ய வேண்டும்.கால தாமதம் ஆகும் ஆள் கூலி பிரச்னை .
இதற்கு தீர்வு வந்துள்ளது மைசூரில் உள்ள ஆராய்ச்சி மையத்தில் (CFTRI – CENTRAL FOOD TECHNOLOGICAL RESEARCH INSTITUTE ) ஈரத்தினை அகற்ற அரைக்க தீர்வு கண்டுள்ளது
பச்சை மஞ்சளை உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் போல வெட்டி ஈரத்தை dehydrate அகற்றி dryer உடனே அரைத்து மஞ்சள் பொடி செய்யலாம்.
இதன் நன்மைகள்
10 சதம் அதிக தூள் கிடைகிறது .
மஞ்சள் கர்குமின் சத்து அதிகம் உள்ளது .
மஞ்சள் பதபடுத்தி விற்பனை செய்யும் ஒரு மாதம் மிச்சம் ஆகிறது .
வேலையும் குறைவு.
இந்த தொழில் முறை பயிற்சி கருவிகள் விபரம் வழங்கபடுகிறது .
எனவே தேவைப்படும் நண்பர்களே

மைசூர் புகழேந்தி
cell no – 09448054831
தொடர்பு கொள்ளவும்
Head & Sr Principal scientist,
Department of Spice and Flavour science,
CFTRI – CENTRAL FOOD TECHNOLOGICAL RESEARCH INSTITUTE
MYSORE- 570020
KARNATAKA
email mmnaidu@cftri.res.in
FAX 0821-2517233
off- 0821-2512352

 

Source : Facebook Madhu Balan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *